L’intervista di Muzio Stornelli al Dott. Carmine Orlandi, Biologo nutrizionista specializzato in scienze dell’alimentazione, sul tema della corretta alimentazione sportiva, provando ad esportare lo stile alimentare degli sportivi alla routine di tutti i giorni.
La regola generale di alimentazione non può essere considerata quella dell’alimentazione sportiva, visto che quest’ultima deve adeguare il carico energetico alla tipologia e durata dello sforzo. In realtà è proprio l’alimentazione sportiva che deve seguire le regole generali:
- apporti adeguati;
- fornitura di sostanze provenienti prevalentemente dai vegetali e vegetali freschi (frutta e verdure);
- polifenoli (antiossidanti).
